Carecolloid locustbean gum ve Taragum ürülerinden oluşmaktadır.Caremoli grup tarafından sözleşmeli olarak sicilya ve Peruda hasat edilen ürünler yine yüksek tekolojilere gıda standartlarına sahip olan Caremoli farikalarıda işlenmektedir.
Locustean gum ve Tara gum bir çok gıda ürününde tek başlarına vediğer hidrokolloidler ile karışım halinde kıvam arttırıcı ve stabilazör olarak kullaılmaktadır.
ÖNEMLİ ÖZELLİKLERİ
-Tamamen doğaldır
-Yüksek ürün güvenliği ve sertifikaya sahiptir.
-Mat açık krem renginde ve doğal lezzete sahiptirler.
-Geçiş vizkozite ve partikül boyutu aralığına sahiptir.
FAYDALARI
-Locust bean gum 2000-3200 cps vikozite aralığına sahiptirler.
-Tara gum 2500-6000 cps vikoitearalığına sahiptir.
-Tüm ürünler 75-150 mikron partikül boyutuna sahiptirler.