Otomatik Yufka, Lavaş, Baklava ve Börek Hatları

OTO BAKLAVA YUFKASI HATTIYATAY HAMUR MİKSERİOTO TEL KADAYIF HATTIOTO YUFKA VE DOLGULU BÖREK ÇÖREK HATTI

OTOMATİK BAKLAVA YUFKASI HATTI (Extruder Type)

[iframe id=”https://www.youtube.com/embed/N3mXaDejCUw” align=”right”]

Tam otomatik mükemmel kalite ve incelikte baklava yufkası üretimi için dizayn edilmiştir. Lappas firması tarafından geliştirilmiş özel sistemler sayesinde hem çok ince hemde yumuşak baklavalık yufka üretimi bu hatta mümkün olmaktadır.

Hattın tamamı paslanmaz çelikten imal edilmiştir ve işletmenizdeki üretim alanına kolayca monte edilebilir.

Hattın Tamamı 5 ana kısımdan oluşmaktadır:

1. Kafa makinası (hamur besleme bunkeri, Ekstruder, özel soğutmalı ince kalıp başlık)
2. Konveyör Bantlar( hava üfleme fanı, nişasta serpme ünitesi, yayma ve fazla nişastayı toplama ünitesi)
3. Kurutma fırını
4. Soğutma ünitesi
5. Toplama ünitesi

LAPPAS LOGO

Untitled8

YATAY HAMUR MİKSERİ 200KG

Lappas firması tarafından özellikle endüstriyel hamur ürünleri üretimi için tasarlanmıştır. Standart kalite ve yüksek verimlilikte
çalışma özelliğine sahiptir. Diğer mikserlere göre sağlam ve güçlü yapısıyla yüksek kapasitelerde baklava, yufka, milföy, kruvasan, pizza, roll ekmeği, dondurulmuş hamur ürünleri ile börek ve çörek üretimine uygundur. Çift cidarlı olması nedeniyle özel soğutma içerir ve yoğurma süresince hamurun ısınmasını önlenmiş olur.
YATAY HAMUR MİKSERİ 200KG

YATAY HAMUR MİKSERİ 200KG

Hattın Özellikleri:

› Un kapasitesi: 200 kg.
› Paslanmaz çelik ve çift cidarlı soğutmalı kazan
› 95° Kazan devrilme özelliği

OTOMATİK TEL KADAYIF HATTI

[iframe id=”https://www.youtube.com/embed/39XIBPBLk5s” align=”right”]

İstenilen incelikte ve yapıda standart kalitede sürekli bir kadayıf üretimi için dizayn edilmiştir. Otomatik hamur hazırlama ünitesi , özel pompası ve kontrollü pişirme brülörleri sayesinde homojen pişmiş ince ve ipeksi yapıda tel kadayıf üretimi yapilabilmektedir.
OTOMATİK TEL KADAYIF HATTI

OTOMATİK TEL KADAYIF HATTI

Hattın İçeriği:

› 2 Adet otomatik 200 kg hamur hazırlama mikseri
› Otomatik ve paslanmaz çelik pompa
› Gıdaya uygun Özel malzemeden yapılmış pişirme ünitesi
› Özel toplama ünitesi
› Tekerlekli ürün toplama masası
› 80 kg/saat ürün kapasitesi

OTOMATİK YUFKA VE DOLGULU BÖREK ÇÖREK HATTI

[iframe id=”https://www.youtube.com/embed/2GrO01XVaqU” align=”right”]

Bu hat otomatik yufka açma ve sonrasında açılan yufkanın işlenerek şekil šıerildiği börek, çörek işleme hattından oluşmaktadır. Yufka açma hattında özel olarak dizayn edilmiş beş silindirli hamur ekstruderi bulunur. Sonrasında aralıkları ayarlanabilir üç adet çift merdaneli hamur inceltme silindirleri ve son olarakta en son inceltme işleminin yapıldığı gerdirme konveyörü bulunur. Tüm bu üç aşamalı sistemlerden hamur geçerken otomatik ve kademeli olarak istenilen inceliğe kadar açılmakta ve istenirse baklavalık yufka inceliğine ulaşılabilmektedir. Bu hatta 1200 mm genişlikte ve sürekli akış halinde saatte 1000 metre hızda yufka üretimi mümkün olmaktadır.
OTOMATİK TEL KADAYIF HATTI

OTOMATİK TEL KADAYIF HATTI

Bu hatta genel olarak

› Yufka
› Baklava yufkası
› Tepsi böreği
› Çin böreği veya sigara böreği
› Muska böreği
› Minik veya büyük boy Gül böreği üretilebilmektedir.